Virto-Cuccolini y superalimentos: espirulina

Los superalimentos son ingredientes alimentarios con características nutricionales particularmente valiosas y de gran beneficio para la salud y el bienestar diarios.

Sin duda la espirulina es uno de los superalimentos que más recientes han entrado en nuestro vocabulario diario, una biomasa seca extraída de las algas homónimas, que es en realidad un ingrediente alimentario aprobado por EFSA y que puede usarse para enriquecer incluso los alimentos diariamente utilizados, como pasta, chocolate, cerveza, como ingrediente básico para complementos alimenticios y también se usa en cosméticos y productos farmacéuticos. De hecho, es rico en ácidos, vitaminas, minerales y otros nutrientes.

Virto-Cuccolini entró en la fase de recolección de espirulina, al final de la acuicultura, donde debe filtrarse y separarse del líquido. En el estudio de caso específico, donde proporcionamos una criba vibratoria circular para un cliente italiano, la malla de la red de tamizado se ajustó a 25 µm, para hacer una separación particularmente fina. En cualquier caso, podemos obtener resultados importantes incluso con enlaces más bajos.

La acción de tamizado que ofrecen las cribas vibratorias Virto-Cuccolini es dulce porque tiene en cuenta las características del producto, que debe manipularse lo menos posible para evitar el estrés y, por lo tanto, mantener las propiedades nutricionales especiales. Básicamente, después de numerosas pruebas y entregas ya realizadas a los productores de espirulina, podemos decir que la recolección de algas a través de la vibración es la mejor alternativa al manual disponible en la actualidad, logrando reunir el respeto por el producto y la economía del sistema.

La criba vibratoria utilizada es del tipo VLM, el modelo específico de Virto-Cuccolini para la filtración sólido-líquido, que se utiliza con configuraciones específicas, también para la separación de jugos y pulpa de frutas y aplicaciones similares. En la foto al costado, una versión en construcción con carro y otros accesorios.

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CUCCOLINI es siempre único y original.

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