Weinsäure ist eine Zutat, die vielleicht wenig bekannt ist, aber in der Lebensmittel- und Pharmaindustrie weit verbreitet ist.
Es hat einen natürlichen Ursprung; Tatsächlich wird es in den meisten Fällen aus dem Traubenpressverfahren gewonnen und ist in Produkten wie Süßigkeiten, Marmeladen und Fruchtsäften enthalten, um einen sauren Geschmack zu erzielen. Es ist ein Antioxidant und Emulgator beim Backen und Zubereiten von Treibmitteln für den Backsektor. Es wird auch bei der Herstellung von Wein und Spirituosen als Ausgleich der Säure verwendet. In Pharmazeutika ist es ein Bestandteil von Verdauungs-Brausetabletten zusammen mit Natriumbicarbonat. Schließlich hat es auch andere Anwendungen in der Agrarindustrie als Bestandteil von Düngemitteln, in der metallurgischen zur Reinigung von Metalloberflächen, und ist auch ein ausgezeichneter Verzögerer beim Härtungsprozess von Gips im Bausektor.
Für all diese unterschiedlichen Verwendungen muss Weinsäure nach ihrer Partikelgröße getrennt werden, um jedem einzelnen Kunden eine Produktart anbieten zu können, die für die Anforderungen der Einarbeitung in Produktmischungen geeignet ist.
Aus diesem Grund hat Virto-Cuccolini die großen italienischen und weltweiten Weinsäurehersteller dabei unterstützt, ihre Produktpalette durch die Lieferung von für dieses Produkt geeigneten Vibrationssieben mit unterschiedlicher Granulometrie zu verfeinern.
